Шелковые куры удивительной красы.
Всероссийское общество любителей птицы в минувшем году отметило свое столетие. Его почетным членом вполне мог бы стать житель станции Пажень Николай Дорохин, ведь увлекся этим лет с шести.
— У меня дядя слыл знатным птичником. Помню, ездили в с. Свишни Долгоруковского района за породистым петухом. Не поверите, но чтобы купить его, пришлось телушку со двора продать, — рассказывает Николай Петрович.
Теперь то он точно знает, что птица того стоила. С той поры минуло много лет, а юрловские куры со двора Дорохиных, как говорится, не сходят. Правда, в выставках Николай Петрович теперь практически не участвует. Нет, он бывает на них, интересуется, что и как, но птицу в качестве экспонатов не возит. Говорит, это занятие для души, а не выгоды ради…
Кстати, Геннадий Чистяков (с. Нижний Воргол), чей петух в минувшем году золотые медали на Всероссийской выставке завоевал, многому научился именно у Дорохина.
Этот петух юрловской породы еще «подросток», а весит уже несколько кило.
На первый взгляд может показаться, что ничего особенного в юрловских нет. Птица да птица. Если вы так скажете Дорохину, то, по крайней мере, удивите его. Хозяин своими пернатыми гордится и может часами рассказывать о них. Оно и понятно. По сохранившимся историческим сведениям куры юрловской породы были завезены в елецкий край в начале прошлого столетия. Правда, откуда именно, неизвестно. Распространению птицы в ту пору содействовал Елецкий отдел Русского сообщества сельскохозяйственного птицеводства. Многие водили по 5 — 10 петухов, которые и в боях участвовали, и соревновались в голосе. «Вокальные» смотры устраивали один раз в год. Отчасти и благодаря этому порода сохранилась до наших дней.
Надо сказать, что Дорохин разведением юрловских не ограничился. Знакомство с миром пернатых вполне можно начинать с его усадьбы. Были на его подворье и фазаны, и павлины. Среди постоянных обитателей — гуси, индейки (есть такой породы, что весом доходят до 14 килограммов), цесарки. А если вы увидите шелковых кур, то точно долго не сможете взгляд от них оторвать. Возьмете в руки, не поверите, перо не ощущается.
Как и за юрловских, в свое время за шелковых кур заводчики могли целое состояние отдать. Еще бы! Ведь этой породе несколько столетий. Упоминание о ней встречается в записках путешественника по Китаю Марко Поло, относящееся к XIII веку. Особенностью породы является в первую очередь цвет их кожи, костей и мяса — он сине-черный. Говорят, именно это и ценно.
В традиционной китайской медицине суп из такой курицы считается лечебным, его готовят с добавлением женьшеня, свежего имбиря, апельсиновой цедры.
Когда шелковых завезли в Европу, их называли шарлатанскими за необычайно мягкое перо, поговаривали, что птица скрещена с кроликом.
А теперь кур этой породы ценят за то, что они отличные наседки и могут высиживать потомство и для других пернатых.
В минувшем году, когда побывали на подворье у Чистякова, он посетовал, что своего общества любителей птицы у ельчан нет, и выставки не проводятся. Теперь, похоже, дело пойдет. С такой инициативой выступил житель села Казаки Андрей Дятлов, у которого тоже диковинная для наших мест птица водилась — страусы.
Если так, то на выставках с удивительным миром пернатых смогут поближе познакомиться многие. И туристов, которые выбирают маршруты для расширения своего кругозора, наверняка это заинтересует…
