Вы знали, что арахис – это не орех, а бобовая культура? Родственник фасоли, гороха, сои, чечевицы. Самые продвинутые кулинары ещё вспомнят нут, маш и чину. В русской кухне они не слишком популярны, поэтому не все знают о полезных свойствах этих продуктов.
В России, как правило, не едят бобовые в качестве отдельного блюда. И это правильно: они медленно усваиваются и дают повышенную нагрузку на пищеварительную систему. Лучше добавлять фасоль, горох или нут в супы, салаты или горячие блюда, и употреблять их не чаще 2-3 раз в неделю.
В бобовых содержится от 20% до 24% белка, поэтому они могут стать альтернативой для тех, кто не ест животную пищу. В наши дни на полках магазинов легко найти соевые продукты: мясо, масло, молоко, майонез.
Бобовые не содержат жира, холестерина, натрия и глютена. Помимо белка они богаты железом, калием, клетчаткой, витамином В9, лецитином и фруктозой.
Бобы имеют большой срок годности, но если появился налёт, напоминающий пыль, то такой продукт испорчен и есть его нельзя. Чтобы бобовые дольше хранились, понадобится плотно закрытая тара для защиты от влаги. А вот за несколько часов до готовки бобы лучше замочить в воде: так они приготовятся быстрее.
Бобовые не только помогут разбавить ваш рацион, но и сделают его полезным и сбалансированным.
ОСПА ОВЕЦ И КОЗ
На сегодняшний день эпизоотическая обстановка в ряде прилегающих регионов с Липецкой областью по данному заболеванию остается неблагополучной. Управление ветеринарии
Друзья, сегодня поговорим о важности повышения выявляемости болезней сердца и почему каждый из нас должен обратить на это внимание. Центр соцзащиты населения
В Липецке в 14:00 на ул. Гагарина 25-летний водитель, управляя а/м Лада Приора, допустил наезд на нерегулируемом пешеходном переходе на 19-летнего парня, который передвигался на средстве индивидуальной мобильности. ГИБДД Липецкой области
Данил Пономарев
Без воды остаются несколько густонаселенных районов города
В Липецке продолжается ремонт водопровода после коммунальной аварии на перекрестке Кольца трубного завода. Липецкая ГТРК
Данил Пономарев
Теперь каждому грозит тюремный срок
Фотография из архива ГТРК «Вести Липецк»
В Липецкой области возбудили уголовные дела в отношении учителя в автошколе и дяди его ученика — первому за мошенничество, Липецкая ГТРК
Ежегодно 29 сентября по инициативе Всемирной федерации сердца, в партнерстве со Всемирной организацией здравоохранения, ЮНЕСКО и при поддержке других международных организаций во всех странах проводится Всемирный день сердца. Управление здравоохранения
фото Ю.Бобковой, НацАкцент
Выставку "Дети России", составленную преимущественно из работ-победителей одноименного конкурса 2023 года, представили в Липецкой государственной филармонии «Унион» 16 сентября. Национальный акцент
28 сентября для воспитанников средней группы детского сада «Айболит» была организована экскурсия в Плехановскую сельскую библиотеку «Путешествие в царство книг». Грязинская ЦРБ
