Моя знакомая, большая любительница тихой охоты, в этом году в лес с корзиной не торопится. И хотя она отлично знает, какой гриб можно брать, а какой — нет, признается, что опасается нести домой лесное мясо. Уж слишком много случаев отравлений.
Это по опыту прошлых лет. В этом году у нас в области СМИ рассказывают пока только об одном случае. Житель Грязинского района угостился грибами. Какими, он не знает. Что было замариновано в баночке, мужчина не поинтересовался. Но главное правило тех, кто пробует неизвестные дары леса, — принять спиртное — было соблюдено, и врачи теперь теряются в догадках, что послужило причиной отравления: грибы или водка.
Кстати, о правиле. Уж сколько раз медики, в том числе и со страниц печатных изданий (наша газета — не исключение) предупреждали: спиртное не может нейтрализовать яд. Как ничего не дает отваренная вместе с грибами луковица. Не поможет выявить несъедобные грибы и серебряная ложка.
Не стоит нести домой старые, червивые грибы. Если есть хоть малейшее сомнение, лучше не брать дары леса. И уж, конечно, не надо обращать внимание на баночки соленых, маринованных опят, груздей, сыроежек и т. д., которыми торгуют бабушки. Риск отравиться, если вы попробуете неизвестные грибы, очень велик.
Есть мнение, что белые грибы вполне возможно есть сырыми. Лучше все-таки не ставить такие эксперименты на себе. Вдруг окажется, что это не так? Или гриб попадется другой. Помните: вдоль дорог, трасс дары леса собирать нельзя. Неизвестно, какое количество токсических веществ они накопили.
Все эти советы наверняка хорошо знакомы многим. Так почему же жертв тихой охоты не становится меньше? Что это — беспечность или извечная русская надежда «на авось»? Вдвойне обидно, когда страдают дети. Помните, им грибы нельзя ни в каком виде.
Ну, я в том случае, если есть подозрение на отравление, следует незамедлительно вызвать врача, промыть желудок как можно скорее. Медлить нельзя.
…Сезон тихой охоты открыт. Постарайтесь не стать ее жертвой.
